烤魚(yú)爐烤草魚(yú)的做法大全
烤草魚(yú)的食材：
草魚(yú)一條（2斤左右） 洋蔥一個(gè) 土豆一個(gè) 花生 調(diào)料 料酒 耗油 老干媽辣醬 鹽 洋蔥切細(xì)絲備用
烤草魚(yú)的操作過(guò)程：
1. 把草魚(yú)洗干凈，切成兩半，從腹部切到脊背，脊背的地方不要切斷；
2.魚(yú)身切口片花刀，方便腌制時(shí)入味；
3.魚(yú)身涂抹少量鹽、耗油、料酒，
4.烤盤(pán)鋪錫紙，放少許洋蔥絲，然后放草魚(yú)，草魚(yú)身上再撒些洋蔥絲；
5.用保鮮膜包好，放入冰箱一小時(shí)腌制入味；
6.腌好的魚(yú)兩面抹上水煮魚(yú)調(diào)料，老干媽、蒜蓉醬調(diào)好，抹到魚(yú)的兩面；
7.烤魚(yú)箱溫度調(diào)到200度，中層上下火烤30分鐘左右；
8.鍋內(nèi)放少許油，加入黃豆、花生米炸成微黃色；
9.烤箱的魚(yú)烤好之后，拿出來(lái)放進(jìn)烤盤(pán)里，把炸好的黃豆、花生米撒在魚(yú)身上即可。
