烤魚店常用的草魚、黑魚、清江魚的區(qū)別
1.最樸實常見的草魚：
特點：富含蛋白質，調低血壓，豐富的不飽和脂肪酸，肉嫩而不膩，開胃滋補，味道鮮美
缺點：草魚天生刺多，硬傷
優(yōu)點：價格便宜
2. 最讓人接受的黑魚：
特點：黑魚肉質滑嫩，肉厚色白，紅肌較少，口味鮮美，營養(yǎng)價值頗高
缺點：暫無無
優(yōu)點：出肉率高，無肌間刺，鮮美，性價比高
3.強烈推薦的清江魚
特點：無公害無污染，體壯膘肥，肉質鮮美白嫩，魚皮肥美，且刺極少，有很高的營養(yǎng)價值，
且水質獨特，清江魚更富含多種礦物質和人體所需要的微量元素
優(yōu)點：無污染，無刺激，一根刺
缺點：價格高
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